店主の腰痛改善対策

2024年11月1日食堂, 店主のつぶやき

元々腰に持病を持つ店主はこの春に仕事が忙しかった事もあり、痛めてしまい難儀しました。3月末に痛め完治まで3、4ヶ月を要しました。

そこで仕事内容から腰痛の原因を改めて考えてみました。そして一日、数時間仕込み仕事で同じ形でする作業台の高さの変更に取り組みました。まずは製麺台ですが腰を余り曲げずに済むようにこの様に7、8cmのかさ上げをしました。

そしてトンロースを切ったり海老を開いたりする時もやはり1〜2時間連続して腰を曲げて作業しますのでその都度、まな板の下をかさ上げして作業します。

対策後3ヶ月余り経ちますが、これによりかなり腰への負担が軽減しました。