あおさ海苔

今回は当店の潮丼メニューの潮恵比丼（しおえびどん）、潮香都丼（しおかつどん）で使っているあおさ海苔をご紹介いたします。

三重県志摩市、英虞（あご）湾の豊かな自然、波の静かな美しい湾内で育ったあおさ海苔は味も香りも色も最高の物であります。

そんな英虞（あご）湾のあおさ海苔は２月、３月が最盛期です。

この頃に潮恵比丼（しおえびどん）、潮香都丼（しおかつどん）を召し上がっていただくのが一番ではありますが、当店では１年分を冷蔵保存いたしますので味、香りともそれ程、劣化せずに召し上がっていただけると思います。